Karins Reispfanne Leave a reply Karins Reispfanne Zutaten für 4 Personen 200g Risotto-Reis ca. 500g Hähnchenbrust 1-2 Stangen Porree 250g junge Erbsen 2 Tomaten 1L heisse Gemüsebrühe Zubereitung Fleisch schneiden, anbraten und herausnehmen. Porree in Ringe schneiden, Tomaten in kleine Würfel schneiden. Öl und Butter in grosser Pfanne erhitzen, Reis andünsten, umrühren. Heisse Brühe in kleinen Mengen angiessen, viel rühren sobald die Flüssigkeit verdampft ist, neue Brühe auffüllen. Nach 15Min. Porree-Ringe hinzugeben und mitdünsten. Nach ca. 30 Minuten Fleisch, Tomaten und Erbsen hinzugeben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Paprika.
