{"id":22,"date":"2009-12-02T14:25:16","date_gmt":"2009-12-02T13:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/hoover.gplrank.de\/?p=22"},"modified":"2009-12-02T14:25:16","modified_gmt":"2009-12-02T13:25:16","slug":"chinakohl-mit-glasnudeln-und-schweinefleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hoover.gplrank.de\/?p=22","title":{"rendered":"Chinakohl mit Glasnudeln und Schweinefleisch"},"content":{"rendered":"<h2><a name=\"top\">Chinakohl mit Glasnudeln und Schweinefleisch<\/a><\/h2>\n<p><a name=\"top\">Ein leckeres Kohlgericht mit niedrigem Kaloriengehalt, da der K\u00f6rper &#8220;angeblich&#8221; f\u00fcr die Verdauung des Kohls mehr Energie aufwenden muss, als er durch den Kohl erh\u00e4lt. Durch die Glasnudeln und die Morcheln ergibt sich ein auch optisch sehr ansprechendes Gericht f\u00fcr Leute, die sonst Kohl in anderen Formen nicht so sehr m\u00f6gen (an der eigenen Familie ausprobiert \ud83d\ude09 <\/a><\/p>\n<p><a name=\"top\">Zutaten f\u00fcr vier Personen: <\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a name=\"top\"> 500g Chinakohl <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 100g Glasnudeln (trocken) <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 50g Morcheln (eingeweicht) <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 200g Schweinefilet <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> etwas Porree, frischen Ingwer und frischen Knoblauch <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 1\/2 TL Pfeffer <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 2  TL Salz <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 1 TL Zucker <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 2 EL Kartoffelmehl <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 1 TL Sambal-Olek <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 2 TL H\u00fchnerbr\u00fche (Pulver) <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 4 TL Sojasauce <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 1 TL Glutamat <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 2 TL chin. Kochwein <\/a><\/li>\n<li><a name=\"top\"> 6 TL \u00d6l <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"top\">Schweinefleisch in d\u00fcnne Streifen schneiden (vorher ca. 3-4 Stunden ins Tiefk\u00fchlfach legen, dann gehts leichter), mit 1 TL Salz, Kochwein und 4 TL wasser sowie 1\/2 TL GLutamat vermischen und durchkneten, bis das Fleisch die gesamte Fl\u00fcssigkeit aufgenommen hat. Mit 2TL Kartoffelmehl vermischen und mind. 30 Minuten einwirken lassen. <\/a><\/p>\n<p><a name=\"top\">Glasnudeln und Morcheln getrennt ca 30 Minuten im lauwarmen Wasser einweichen.  Morchelpilze gr\u00fcndlich abwaschen und ausdr\u00fccken, harte Stellen eventuell entfernen. Glasnudeln 1-2 Mal schneiden. <\/a><\/p>\n<p><a name=\"top\">Chinakohl und Morcheln in d\u00fcnne Streifen schneiden. Porree in d\u00fcnne Streifen schneiden, Ingwer und Knoblauch klein hacken.<\/a><\/p>\n<p><a name=\"top\">3TL \u00d6l in der Pfanne erhitzen (hohe Stufe), dann das Schweinefleisch 3-4 Minuten anbraten, bis es weiss wird. Dabei immer f\u00fcr Bewegung in der Pfanne sorgen! Fleisch herausnehmen, Pfanne s\u00e4ubern. <\/a><\/p>\n<p><a name=\"top\">Gew\u00fcrze, Porree, Knoblauch und Ingwer  mit 3 TL \u00d6l anbraten, bis es &#8220;gut riecht&#8221;.  Chinakohl, Sojasauce  und Morcheln hinzugeben und ca. 3-4 Minuten braten (bei hoher Hitze). <\/a><\/p>\n<p><a name=\"top\">Fleisch, Glasnudeln und 0.2 Liter Wasser hinzugeben, vermischen und ca 5 Minuten bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel kochen lassen. Auf tiefem Teller mit Reis servieren. <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chinakohl mit Glasnudeln und Schweinefleisch Ein leckeres Kohlgericht mit niedrigem Kaloriengehalt, da der K\u00f6rper &#8220;angeblich&#8221; f\u00fcr die Verdauung des Kohls mehr Energie aufwenden muss, als er durch den Kohl erh\u00e4lt. 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